Wein in Kartons wird schlecht, aber er bleibt 30 bis 60 Tage nach dem Öffnen frisch. Wein in Kartons ist im Grunde genommen Wein, der in einem Beutel mit einer Pappkarton-Außenhülle enthalten ist. Um den Wein auszugeben, wird entlang einer gepunkteten Stelle der Dose ein Loch geschnitten und ein Ausguss oder ein Zapfhahn durch das Loch gezogen.
Wein in Kartons kann 750 ml Wein oder bis zu drei bis fünf Liter Wein enthalten. Sobald Wein Sauerstoff ausgesetzt ist, beginnt sich der Wein zu drehen. Wie lange Wein nach Sauerstoffexposition haltbar ist, hängt von der Qualität und Zerbrechlichkeit des Weins ab.
Wein in Kartons hat einen Vorteil gegenüber Flaschenwein, wenn es darum geht, seine Sauerstoffexposition zu kontrollieren, da der Beutel mit Wein auch während der Weinausgabe im Karton bleibt. Der Beutel kollabiert auch in der Kiste, wodurch die Luftmenge eingeschränkt wird, die eintreten kann, wodurch der Wein länger haltbar ist. Im Vergleich dazu hält Flaschenwein nur wenige Tage, bis der Geschmack nach dem Öffnen der Flasche beeinträchtigt ist.
Ein weiterer Vorteil von Wein in Kartons ist, dass er normalerweise billiger ist als Flaschenwein. Im Durchschnitt entspricht der Preis für einen Drei-Liter-Container Wein in Flaschen etwa vier bis fünf Flaschen Wein in Flaschen.
