Zu einigen eisenreichen Frühstückszerealien gehören die Complete Oat Bran Flakes der Marke Kelogg, die 63 Milligramm Eisen enthalten, und die Multi-Grain Cheerios der Marke General Mills, die 62 Milligramm Eisen enthalten. Andere Cerealien sind Total Corn Flakes der Marke General Mills, die 60 Milligramm Eisen enthalten, und High Fiber Bran Flakes der Marke Malt-o-Meal, die 35 Milligramm Eisen enthalten.
Eisen bietet dem Körper eine Vielzahl von Vorteilen, und ein Eisenmangel kann den Einzelnen körperlich belasten. Niedrige Eisenwerte können zu Anämie führen, während schwerer Eisenmangel zu Hautkrankheiten wie Brüchigkeit von Knochen und Nägeln führen kann. Eisenmangel kann auch zum Restless-Legs-Syndrom führen. Eisenpräparate können den Eisenspiegel im Körper schneller auf das gewünschte Niveau wiederherstellen, aber eine regelmäßige eisenreiche Ernährung hilft, diesen Spiegel zu halten.
Ein großer Vorteil einer angemessenen Eisenaufnahme ist die richtige Hämoglobinbildung, die dem Körper hilft, seine Stoffwechselfunktionen zu erfüllen und die Muskelleistung verbessert. Eisen ist auch an der Entwicklung des Gehirns beteiligt, und hohe Eisenspiegel führen direkt zu einer besseren Gesundheit des Gehirns. Aufgrund seiner Funktion im Blut hilft Eisen auch, die Funktion des Immunsystems zu verbessern, und diejenigen, die an einem Mangel leiden, können anfälliger für verschiedene Krankheiten werden.
