Sorbet, Sorbet, Vanillepudding, Eis und Softeis sind verschiedene Eissorten. Der Hauptunterschied liegt in den Zutaten.
Pudding, auch als französischer Stil bekannt, ist eine reichhaltigere Form von Eis. Es hat eine dickere Textur, da Eigelb in die Mischung gegeben wird. Softeis ähnelt normalem Eis, ist aber nicht so kalt. Außerdem wird dem Softaufschlag mehr Luft hinzugefügt, was ihn leichter macht. Gelato hingegen enthält keine Luft. Dadurch wird das Dessert viel dicker. Sherbet ist eine Mischung aus Wasser und Fruchtpüree. Es wird sehr wenig Milch hinzugefügt, um ihm eine cremige Textur zu verleihen.
