Gemeinsame Substitutionen für Kondensmilch sind Halbmilch, Sahne oder Vollmilch. Verwenden Sie bei diesen Substitutionen gleiche Mengen. Wenn Sie beispielsweise 1/2 Tasse Kondensmilch ersetzen, verwenden Sie eine 1/2 Tasse entweder Vollmilch, Schlagsahne oder halbe und halbe.
Kondensmilch ist eine Form von Trockenmilch, bei der etwa 60 Prozent des Wassers in frischer Milch extrahiert wurde. Dieser Extraktionsprozess macht die Milch haltbarer, kann in Dosen abgefüllt und zu einem späteren Zeitpunkt verwendet werden. Wenn Sie der Kondensmilch eine äquivalente Menge Wasser hinzufügen, ähnelt sie der Konsistenz von frischer Milch. Kondensmilch war besonders beliebt, bevor die Kühlung zu Hause leichter wurde, und sie ist immer noch eine gängige Zutat in vielen Desserts.
