Andere Senfsorten sind in den meisten Rezepten ein geeigneter Ersatz für Dijon-Senf, verändern jedoch das Geschmacksprofil. Gelber Senf macht das Endprodukt herber, während scharfer Senf es würziger macht. Eine andere Möglichkeit ist, einen hausgemachten Senf nach Dijon-Art mit Zucker, Wasser, Mayonnaise, Senf und Weißwein zuzubereiten.
Dijon-Senf stammt aus Dijon, Frankreich, und stammt aus dem Jahr 1856. Im Gegensatz zu vielen europäischen Spezialitäten ist Dijon-Senf keine geschützte Bezeichnung; rechtlich darf sich jedes Produkt als Dijon-Senf bezeichnen, unabhängig davon, wo es hergestellt wird. Der Hauptunterschied zwischen Dijon und anderen Senfsorten ist die Verwendung von Weißwein anstelle von Essig, wodurch ein milder schmeckender Senf entsteht.
