Die Destillation hat mehrere praktische Anwendungen, einschließlich Labormaßstab, Lebensmittelverarbeitung, Kräuter, Medizin und Industrie. Kommerzielle Verfahren umfassen die Herstellung von Benzin, Kerosin und mehreren anderen Flüssigkeiten. Destillation ist eine Technik, die verwendet wird, um Gemische basierend auf Unterschieden zu trennen, die erforderlich sind, um die Phase der Komponenten zu ändern.
Die Bereiche Verkehr, Energie und Energie profitieren alle von der Produktion von Rohöl durch die Destillationsindustrie in weitere Fraktionen. Auch die Getränkeindustrie nutzt die Destillation bei der Herstellung von fermentierten Getränken. Unternehmen, die Wasser reinigen, verwenden Destillation, um Elemente wie Salz und andere Partikel zu entfernen. Industriell wird Luft in ihre Bestandteile Sauerstoff, Stickstoff und Argon destilliert.
Es gibt mehrere Arten der Destillation, von denen jede einigen Anwendungen Vorteile gegenüber anderen verleiht. Destillationsverfahren umfassen einfache Destillation, fraktionierte Destillation, Wasserdampfdestillation, Vakuumdestillation, luftempfindliche Destillation und Kurzvakuumdestillation. Die Destillation kann auch in Batch-Maßstab oder industrielle Destillation eingeteilt werden. Die Labordestillation wird im Allgemeinen als Batch-Destillation durchgeführt.
Die Eigenschaften der Destillation unterliegen dem Raoult-Gesetz und dem Dalton-Gesetz. Das Raoult-Gesetz geht davon aus, dass eine Komponente zum Gesamtdampfdruck einer Mischung proportional zu ihrem Prozentsatz der Mischung und ihrem Dampfdruck im reinen Zustand beiträgt. Nach dem Daltonschen Gesetz ist der Gesamtdampfdruck die Summe der Dampfdrücke jeder einzelnen Komponente in der Mischung.
