Um Gordon Ramseys Prime Rib zuzubereiten, braten Sie ein Rib Beef bei 400 Grad Fahrenheit für 15 bis 20 Minuten pro Pfund und servieren Sie es mit Soße und Yorkshire Pudding. Vor dem Braten das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl von allen Seiten anbraten.
Wenn das Rindfleisch fertig ist, geben Sie es auf einen warmen Teller und bedecken Sie es mit Folie. Lassen Sie das Rindfleisch an einem warmen Ort ruhen, bis es servierfertig ist.
Um Yorkshire-Pudding zuzubereiten, sieben Sie 1 Tasse Mehl und 1/2 Teelöffel Salz. 4 Eier und 5/8 Tasse Milch einrühren. Fügen Sie eine weitere 5/8 Tasse Milch hinzu. Gießen Sie 1 Teelöffel Öl aus der Rinderbratenpfanne in jeden Abschnitt eines 12-Loch-Muffinblechs. Auf der obersten Ofenebene bei 450 F backen, bis das Öl fast raucht.
Verquirlen Sie den Teig und füllen Sie das Muffinblech damit, bis jede Tasse zu drei Vierteln gefüllt ist. Zurück in den Ofen für 12 bis 20 Minuten.
Um Soße zuzubereiten, entfernen Sie das überschüssige Fett aus der Rinderbratenpfanne und erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 3 bis 4 Zweige Thymian, 4 Knoblauchzehen, 2 geschnittene rote Zwiebeln und 4 halbierte Pflaumentomaten hinzu. 4 bis 5 Minuten kochen lassen und 1/2 Flasche Rotwein hinzufügen. Zum Köcheln bringen und 5 Tassen Rinderbrühe hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen und die Soße durch ein Sieb gießen. Kochen Sie die Soße, um sie auf die gewünschte Dicke zu reduzieren.
