Ein herzhafter Rindereintopf vom Herd erfordert 1 Pfund Rindfleisch, jeweils 2 Esslöffel Olivenöl, Mehl und Tomatenmark, 2 mittelgroße Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 3/4 Tassen Rinderbrühe, Gemüse und verschiedene Gewürze. Einige empfohlene Rindfleischeintopfgemüse sind Karotten, Sellerie, Paprika und Kartoffeln.
Das Rindfleisch in kleine 1-Zoll-Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Schneiden Sie die Zwiebeln in Viertel und hacken Sie den Knoblauch, bevor Sie ihn in die Pfanne geben. Kochen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch eine Minute lang oder bis die Zwiebeln durchscheinend werden.
Fügen Sie die 2 Esslöffel Mehl hinzu und kochen Sie die Mischung für eine weitere Minute. Gießen Sie das Tomatenmark ein und rühren Sie die Zutaten um, um sie zu kombinieren. Sobald die Zutaten gründlich vermischt sind, fügen Sie die Rinderbrühe, 1 Lorbeerblatt, 1/2 Teelöffel getrockneten Thymian und 1/4 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Legen Sie das Rindfleisch zurück in die Pfanne, decken Sie es ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Den Eintopf 1 1/2 Stunden kochen
Nachdem der Eintopf gründlich gekocht ist, fügen Sie das gewünschte Gemüse hinzu und kochen Sie den Eintopf weitere 30 Minuten lang, bis das Gemüse weich ist. Nehmen Sie das Lorbeerblatt heraus und servieren Sie den Eintopf sofort.
