Um einfache, aber geschmackvolle gebackene Hähnchenschenkel zuzubereiten, marinieren oder würzen Sie die Schenkel nach Belieben mit der Haut, bevor Sie sie etwa 35 bis 45 Minuten bei 375 Grad Fahrenheit rösten. Die Haut, die nach dem Oberschenkel gebacken werden, schützt das Fleisch vor dem Austrocknen während des Backens.
Martha Stewarts einfaches Rezept für gebratene Hähnchenschenkel erfordert das Marinieren von 8 Hähnchenschenkeln mit Knochen und Haut in einer Mischung aus 1/2 Tasse Olivenöl, dem Saft von 1 Zitrone, Salz und Pfeffer für mindestens eine Stunde oder so lang wie über Nacht. Das Hähnchen mit der Hautseite nach unten in einem gefetteten Bräter 20 bis 25 Minuten backen. Die Schenkel wenden und weitere 10 Minuten braten. In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Honig mit 1 Esslöffel Senf und Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Bestreichen Sie die Hähnchenschenkel mit der Mischung und grillen Sie das Hähnchen fünf Minuten lang, bevor Sie es servieren.
Alternativ können Sie eine leckere Ein-Gericht-Mahlzeit zubereiten, indem Sie etwa 2 Pfund halbierte neue Kartoffeln und 1 Pfund grob gehackte Chorizo auf dem Boden einer gefetteten Auflaufform kombinieren. Streuen Sie 2 gehackte rote Zwiebeln, 2 Teelöffel getrockneten Oregano und die Schale von 1 Orange über die Kartoffeln und die Wurst. 12 Hähnchenschenkel mit Olivenöl einreiben und in die Pfanne geben. Backen Sie die Mischung für ungefähr 60 Minuten bei 425 F.
