Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Schmorbraten mit Zwiebelsuppenmischung besteht darin, 3 Pfund Rindfleisch, z. Gemüse und eine Packung oder zwei Umschläge Zwiebelsuppenmischung.
Dies kann über Nacht oder den ganzen Tag über bis zu 10 Stunden auf niedriger Stufe gekocht werden, bis das Fleisch durchgegart ist und sich leicht zerkleinern lässt. Das Kochen auf hoher Stufe verkürzt die Kochzeit für kurzfristige Mahlzeiten. Das Fleisch kann für ein gesünderes Gericht von überschüssigem Fett beschnitten werden, obwohl das Belassen des Fetts etwas Geschmack hinzufügt und das Fleisch feucht hält.
Einige beliebte Gemüse für Schmorbraten sind Karotten, Zwiebeln und Sellerie. Beliebt sind auch kleine Kartoffeln, wie Fingerling, Gold oder Rot. Größeres Gemüse sollte in handlichere, mundgerechtere Stücke geschnitten werden, obwohl einige kleine Optionen, wie kleinere Kartoffeln und Babykarotten, ganz enthalten sein können.
Nach dem Kochen kann die Flüssigkeit zu einer Soße verarbeitet werden, indem alle festen Stücke entfernt und eine Aufschlämmung aus ein paar Esslöffeln Wasser und Mehl oder Maisstärke eingerührt werden. Das Köcheln reduziert und verdickt die Flüssigkeit, um eine Soße zu erzeugen. Dieses Rezept dient normalerweise zwischen vier und sechs Personen.
