Eine Pluot ist eine Hybridfrucht, die durch Kreuzung einer Pflaume und einer Aprikose entsteht. Pluots kommen in der Natur nicht vor und wurden erstmals Ende des 20. Jahrhunderts geschaffen.
Die Zusammensetzung einer Pluot beträgt ungefähr 60 bis 75 Prozent Pflaume und 25 bis 40 Prozent Aprikose. Sie schmecken daher eher nach Pflaume, haben aber die Textur einer Aprikose. Sie haben normalerweise auch die dunklere Färbung der Pflaume.
Pluot wurde in den 1980er Jahren von Floyd Zaiger entwickelt und ist ein eingetragenes Warenzeichen seines Unternehmens Zaiger Genetics. Es gibt tatsächlich über 20 Sorten von Pluot, die sich darin unterscheiden, wie viel von der Zusammensetzung Pflaume und wie viel Aprikose ist.
