Ein Likör ist ein alkoholisches Getränk, das einen Likör oder Likör enthält. Ein Likör ist eine süße destillierte Spirituose mit mindestens 2,5 Prozent Zuckergehalt.
Die meisten Liköre sind aromatisiert. Sie beginnen als neutraler Getreidealkohol wie Whisky oder Rum, dann werden Zucker, Kräuter, Früchte, Nüsse und/oder Gewürze hinzugefügt. Gängige Liköre sind Triple-Sec, Amaretto und Absinth. Cordials werden oft in Mixgetränken mit Soda oder Fruchtsäften verwendet, können aber auch allein auf Eis getrunken werden.
Cordials werden nicht wie andere alkoholische Spirituosen gereift, haben aber eine Ruhezeit, damit sich die Aromen vermischen können. Sie haben einen niedrigen Alkoholgehalt von 15 bis 30 Prozent.
