Mehrere Lebensmittel verderben nicht, darunter weißer Reis und Honig. Obwohl Honig kristallisieren kann, wird er beim Erhitzen wieder flüssig. Hardtack, ein einfacher Wasser-und-Mehl-Cracker, der während des Bürgerkriegs häufig verwendet wurde, ist unbegrenzt haltbar. Hochprozentige Spirituosen bleiben auch im geöffneten Zustand trinkbar.
Zusätzlich zu Lebensmitteln, die auf unbestimmte Zeit verwendet werden können, verderben verschiedene andere Zutaten wie Maisstärke, Maissirup, Sojasauce, Salz und Zucker nicht, obwohl sie alle nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschlossen werden müssen. Vanilleextrakt und weißer Essig sind ebenfalls lang anhaltend. Trockene Körner und Hülsenfrüchte, die vakuumverpackt und gefriergetrocknet sind, sind laut einem Artikel über Reisetipps in USA Today unbegrenzt haltbar.
