Machen Sie das originale Kohlsuppenrezept für die Kohlsuppendiät, indem Sie gehackten frischen Kohl und anderes Gemüse in einen großen Suppentopf geben, der mit Brühezutaten wie Gemüsesaft und Bouillon gefüllt ist. Bringen Sie die Mischung zum aufkochen und etwa eine Stunde köcheln lassen.
Das Originalrezept für Kohlsuppe erfordert einen gehackten Kohlkopf, sechs gehackte Zwiebeln, einen Bund gehackten Sellerie und einen Bund in Scheiben geschnittene Schalotten oder Frühlingszwiebeln. Gib das Gemüse zusammen mit zwei Hühnerbouillonwürfeln, einem Umschlag mit trockener Zwiebelsuppe, 48 Unzen Gemüsesaft, 56 Unzen gehackten Tomaten aus der Dose, sechs zerdrückten Knoblauchzehen und dem Saft einer Zitrone in einen großen Suppentopf.
Optionale Variationen umfassen die Verwendung von Hühnerbrühe und ganzen Tomaten in Saft anstelle von Gemüsesaft und Bouillon. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie grüne Bohnen, Zucchini, Karotten, grüne Paprika und Pilze hinzu. Fügen Sie zusätzlichen Geschmack mit trockenen Gewürzen wie Currypulver oder Cayennepfeffer oder frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian hinzu. Die Zugabe von magerem Protein wie Hühnchen, Fisch, Garnelen oder Bohnen kann dazu beitragen, eine sättigendere Suppe mit zusätzlichen Nährstoffen zu kreieren. Einige Versionen der Kohlsuppendiät beinhalten den Verzehr von unbegrenzter Kohlsuppe zusammen mit einer wechselnden und eingeschränkten Auswahl an Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, braunem Reis und Protein.
