Laut Foodtimeling.org stammt Kuchen aus der Antike und begann mit den Ägyptern. Kuchen wurden zuerst brotartig hergestellt. Als im 18. Jahrhundert Kuchenformen entwickelt wurden, betrachteten die Menschen Kuchen als Symbol des Wohlbefindens und wurden manchmal bei religiösen Zeremonien verwendet.
Kuchen wurde zu einer beliebten Art, einen Geburtstag, eine Hochzeit oder einen Feiertag zu feiern. Trockene Kuchenmischungen wurden in den 1800er Jahren eingeführt. Cupcakes wurden ursprünglich in Steingut-Teetassen oder kleinen Tontassen mit ähnlichen Zutaten wie in Pfundkuchen hergestellt. Die Wörter Zuckerguss und Zuckerguss wurden synonym verwendet. Zuckerguss implizierte eine dünnere Glasur, während Zuckerguss als dicker und substanzieller angesehen wurde.
