Um ein ähnliches Rezept wie Jason’s Deli’s Chicken Chili zuzubereiten, würfeln Sie 1/4 Tasse Zwiebeln 3/4 Zoll dick. 1 1/2 Teelöffel Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Die Zwiebeln weich kochen. Fügen Sie 2 Esslöffel Knoblauch hinzu und kochen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln noch etwa eine Minute lang.
Würfel 1/4 Tasse rote Paprika, 1/4 Zoll dick. Die Paprika mit 2 Esslöffel Mehl, 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Chilipulver und 2 Teelöffel Kreuzkümmel in die Pfanne geben. Kochen Sie die Zutaten für eine weitere Minute.
Würfeln Sie 1 Esslöffel Jalapeño-Paprikaschoten, 1/4 Zoll dick, und 1 1/2 Esslöffel grüne Chilischoten in Dosen, 3/8 Zoll dick. Die Paprikawürfel mit 1 Tasse gewürfelten Tomaten aus der Dose und 2 Tassen Hühnerbrühe in die Pfanne geben. 1 Tasse dunkelrote Kidneybohnen aus der Dose abtropfen lassen und abspülen und 1 1/2 Teelöffel Koriander hacken. Bohnen und Koriander in den Topf geben.
Bringen Sie alle Zutaten bei starker Hitze zum Kochen und drehen Sie dann die Hitze herunter, damit das Chili köchelt. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Chili 20 Minuten kochen, wobei Sie regelmäßig umrühren. Zerkleinern Sie 3 Tassen Rotisserie-Hähnchen und fügen Sie es dem Chili hinzu. Decken Sie den Topf wieder ab und kochen Sie das Chili weiter, bis es dick ist, ungefähr 20 Minuten.
