Paula Deens Rezept für Blaubeer-Schuster verwendet gefrorene Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren zusammen mit Zucker, Butter, Mehl, Milch und Zimt. Das Rezept wird auf FoodNetwork.com veröffentlicht.
Beginnen Sie, indem Sie das Innere eines Slow Cookers mit Kochspray einsprühen. Legen Sie 10-Unzen-Beutel mit gefrorenen Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren in eine große Rührschüssel. Fügen Sie nach Belieben 1/2 bis 2/3 Tassen Zucker zusammen mit 1/2 Tasse Backmischung hinzu. Mischen Sie, bis es vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie die Mischung in den Slow Cooker geben.
Um den Belag zuzubereiten, mischen Sie in einer separaten Schüssel 2 1/4 Tassen Backmischung zusammen mit 1/4 Tasse Zucker, 4 Esslöffel geschmolzener Butter und 1/2 Tasse Milch. Es wird empfohlen, einen Holzlöffel zu verwenden. Mit den Händen kleine Stücke des Belagteigs auf die Fruchtmischung in den Slow Cooker fallen lassen. Mischen Sie 1/4 Tasse Zucker und 2 Teelöffel gemahlenen Zimt in einer kleinen Schüssel, bevor Sie die Zimt-Zucker-Mischung auf die Teig-Beeren-Mischung streuen. Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker, drehen Sie ihn auf die hohe Stufe und lassen Sie den Schuster drei bis vier Stunden kochen. Der Schuster ist fertig, wenn der Belag aufbläht und die Frucht sprudelt.
Der Schuster schmeckt am besten warm mit Schlagsahne oder Eis.
