Die Zutaten für einen Schokoladenkuchen von Grund auf sind Butter, Zucker, Eier, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz, Milch und Zuckerguss. Sie können Zuckerguss von Grund auf mit Butter, Milch und Puderzucker.
Was genau in einen Schokoladenkuchen kommt und in welchen Mengen, variiert je nach Rezept. Ein Beispiel für ein einfaches, klassisches Schokoladenkuchenrezept von Taste of Home erfordert 2/3 Tasse weiche Butter, 1 und 2/3 Tassen Zucker, 3 Eier, 2 Tassen Allzweckmehl, 2/3 Tasse Backen Kakao, 1 Teelöffel Salz und 1 und 1/4 Teelöffel Backpulver und 1/3 Tassen Milch.
Um den Kuchen zuzubereiten, zuerst Butter und Zucker cremig schlagen. Als nächstes fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jedem Ei gut. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen, dann abwechselnd das und die Milch zu der cremigen Mischung geben. Zum Schluss den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform geben. 35 bis 40 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit backen. Wenn der Kuchen fertig und abgekühlt ist, mit Zuckerguss bedecken.
Um einen Zuckerguss herzustellen, mischen Sie 3 Tassen Puderzucker und 1/3 Tasse Butter und fügen Sie dann 1 und 1/2 Teelöffel Vanille und 1 Esslöffel Milch hinzu. Fügen Sie nach Bedarf mehr Milch hinzu, um das Frosting glatt und streichfähig zu machen. Um Schokoladenglasur herzustellen, fügen Sie der Mischung 3 Unzen geschmolzene und abgekühlte Backschokolade hinzu, bevor Sie die Milch hinzufügen.
