Zu den Lebensmitteln, die mit dem Buchstaben E beginnen, gehören Eier, Auberginen, Edamame, Eclairs, englische Muffins und zwei Blattgemüse namens Eskariol und Endivie. Bei Getränken ist auch Espresso möglich.
Eier werden von Vögeln, Fischen und vielen Reptilien, Amphibien und Monotremen gelegt und sind eine hervorragende Protein- und Nährstoffquelle. Sie enthalten mehrere Vitamin-B-Typen und Selen und sind eine der wenigen Nahrungsquellen für Vitamin D. Sie können dazu beitragen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Katarakte, Stimmungsstörungen und PMS-Symptome zu reduzieren. Aubergine ist ein nicht stärkehaltiges Gemüse und ist sehr kalorienarm und reich an Ballaststoffen. Die tiefe Auberginenfarbe kommt von Anthocyanen, die Antioxidantien sind, die Entzündungen reduzieren und Gedächtnisverlust und Arthritis verhindern können.
Edamame oder unreife Sojabohnen sind reich an magerem Protein und sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Folsäure, die helfen können, Gedächtnisverlust und Arthritis zu bekämpfen und gesunde Haut und Haare zu erhalten. Endivie ist ein bitteres Blattgemüse, das eine gute Quelle für Kalium und Vitamin K ist, die Osteoporose vorbeugen, Bluthochdruck senken und die Knochen stärken können. Escarole ist eine Art Endivie und kann zusammen dazu beitragen, eine strahlende Haut und ein gesundes Sehvermögen zu fördern. Espresso ist ein stärkerer Kaffee, der als Basis für Lattes, Cappuccino und andere Kaffeegetränke verwendet wird. Es hat mehr Koffein und wird normalerweise in kleineren Größen serviert.
