Mandeln stammen von einem Mandelbaum, nicht von einem Pfirsichbaum. Ein Mandelbaum ähnelt anderen Obstbäumen, aber die Frucht des Mandelbaums ist hart und bitter. Es wird entfernt, um den essbaren Samen freizulegen.
Der Mandelbaum gehört zur Gattung Prunus und ist in Teilen Asiens und Afrikas beheimatet. Der Baum trägt eine Frucht namens Steinfrucht, die aus einer harten äußeren Schale und einem inneren Samen besteht. Die Schale wird abgestreift und der Samen wird zur essbaren Mandel. Mandeln sind sehr vielseitig und können auf vielfältige Weise für den menschlichen Verzehr verwendet werden. Die Mandel enthält einen bedeutenden Nährwert.
