Um eine Glasur aus Kristallzucker herzustellen, bringen Sie 1/4 Tasse Wasser zum Köcheln und fügen Sie 1 Tasse Zucker hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Es können auch verschiedene Aromen hinzugefügt werden die Glasur.
Eine Zuckerglasur ist eine relativ einfache Möglichkeit, eine Vielzahl von Desserts zu verfeinern. Brot, Gebäck, Kekse oder Kuchen können mit der richtigen Glasur noch besser gemacht werden. Es ist typisch, Puderzucker (Konditorei) zu verwenden, um eine Glasur herzustellen, einfach weil er sich schneller und leichter auflöst als Kristallzucker, aber solange der Zucker sich vollständig auflösen lässt, ist das Endergebnis das gleiche.
Für eine aromatisierte Glasur fügen Sie anstelle eines Teils des Wassers Saft oder Aroma hinzu. Wenn Sie beispielsweise ein Zitronen-Mohn-Brot mit einer Zitronenglasur belegen möchten, hängt die benötigte Aromamenge von der Art des verwendeten Aromas ab (1 Esslöffel Zitronensaft entspricht 1/2 Teelöffel Zitronenextrakt), also fügen Sie hinzu die erforderliche Aromamenge und füllen Sie die Tasse mit Wasser auf 1/4 Tasse. Bringen Sie das Wasser zum Köcheln, fügen Sie 1 Tasse Zucker hinzu und rühren Sie, bis es sich aufgelöst hat.
Es gibt praktisch endlose Möglichkeiten, aromatisierte Glasuren zu kreieren. Erwägen Sie die Verwendung von Espresso, um eine Zuckerglasur für einen Schokoladenkuchen zuzubereiten, oder machen Sie eine Eierlikörglasur, um Ihre Weihnachtszuckerkekse zu krönen.
