Phenylalanin, eine natürlich vorkommende Aminosäure, ist in Kaugummiprodukten allein nicht enthalten. Stattdessen kommt es aus der Verdauung einer Art von künstlichem Süßstoff namens Aspartam, der in einigen Kaugummis zum Aromatisieren verwendet wird.
Warnhinweise auf Kaugummis, die auf das Vorhandensein von Phenylalanin hinweisen, dienen einigen Menschen, deren Körper die Chemikalie aufgrund einer Krankheit namens Phenylketonurie nicht leicht verdauen kann. Mehrere Länder verlangen, dass das Vorhandensein von Phenylalanin in mit Aspartam gesüßten Kaugummis angegeben wird. Für diejenigen, die nicht an der Krankheit leiden, ist Phenylalanin ein einfaches chemisches Produkt, das aus einem natürlichen Verdauungsprozess entsteht.
