Ja, rohe Zucchini ist essbar, wenn der Stiel abgeschnitten ist. Viele Leute verwenden sie in Salaten, Dips, Vorspeisen, Gemüseplatten und als gesunder Snack.
Als ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A und C ist rohe Zucchini eine beliebte Wahl bei Diäten und Menschen, die auf eine gesunde Ernährung achten. Es ist ziemlich kalorienarm und wird oft mit Dip oder Salatdressing kombiniert. Sie müssen nicht geschält oder entkernt werden, da rohe Zucchini klein geschnitten und gegessen werden können. Obwohl Zucchini nicht das ganze Jahr über in Lebensmittelgeschäften erhältlich ist, kann sie in Rezepten durch andere Arten von rohem Sommerkürbis ersetzt werden.
