Sellerie wächst in einer kollektiven Einheit von zusammenwachsenden Rippen, die an einer gemeinsamen Basis verbunden sind. Diese Einheit wird als Selleriekopf bezeichnet.
Obwohl Stiel und Kopf beide als Ansammlung von Sellerierippen angesehen werden, verwechseln viele Individuen Stiele mit Rippen. Eine Sellerierippe ist ein vom Kopf oder Stiel unabhängiges Stück, aber es ist wichtig, die Terminologie eines Rezepts zu klären, das einen Stiel verlangt. Die Absicht kann sein, einen ganzen Kopf zu verwenden, oder es kann nur eine Rippe sein, und es kann eine Klärung durch die Ressource erforderlich sein, in der ein Rezept veröffentlicht wird.
