Frische Kiwis können im Gefrierschrank 10 bis 12 Monate aufbewahrt werden. Kiwis müssen vor dem Einfrieren richtig zubereitet werden und sind am besten, wenn sie vor dem Einfrieren geschält und in Scheiben geschnitten werden.
Kiwis sollten vor dem Einfrieren gründlich gewaschen werden. Aus einer abgekochten Mischung aus Wasser und Zucker wird ein Sirup für die Früchte hergestellt. Sobald die Mischung abgekühlt ist, wird sie auf die Früchte gelegt. Das Obst wird dann in Gefrierbehälter oder -beutel gelegt.
Kiwis können nach der Reifung 3 bis 5 Tage im Kühlschrank sicher aufbewahrt werden. Die Früchte können 2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
