Gekochtes Fleisch kann eingefroren werden, obwohl gekochtes Fleisch nicht so gut haltbar ist wie rohes Fleisch. Dies liegt an der Menge an Feuchtigkeit, die während des Garvorgangs verloren geht.
Tiefkühlkost, die bei 0 Grad Fahrenheit aufbewahrt wird, stellt sicher, dass Tiefkühlkost sicher verzehrt werden kann. Durch den Kochprozess werden viele Bakterien, Schimmel und Hefen aus den Lebensmitteln entfernt, bevor sie eingefroren wurden. Sobald sie bei 0 Grad Fahrenheit eingefroren sind, werden diese Bakterien und Parasiten ebenfalls inaktiviert. Während gekochtes Fleisch, das gefroren wurde, für den Verzehr unbedenklich ist, unterscheiden sich Qualität und Geschmack des Fleisches. Sobald Fleisch gegart ist, verliert es den größten Teil seiner Feuchtigkeit, wodurch Geschmack und Qualität variieren.
