Bei richtiger Lagerung ist eine Flasche Rotwein nach dem Öffnen bis zu einer Woche haltbar. Ohne richtige Lagerung hält sie nur ein oder zwei Tage.
Rotwein oxidiert leicht und nimmt dabei einen Essiggeschmack an. Um eine angebrochene Flasche Rotwein länger lagern zu können, muss der Inhalt daher nur minimalen Kontakt mit Sauerstoff haben. Verbraucher können den Wein auf der Seite in einem Weinkühlschrank oder an einem anderen kühlen, dunklen Ort lagern. Dadurch wird verhindert, dass der Kork austrocknet, schrumpft und Sauerstoff in die Flasche gelangt. Jedes Mal, wenn jemand den Wein verwendet, muss er den Korken sofort zurücklegen, um sicherzustellen, dass der Wein so lange wie möglich hält.
