Gummi verliert seinen Geschmack, weil Speichel die Süßstoffe, die der Basis hinzugefügt wurden, zersetzt und verdaut. Die Zutaten werden schließlich vollständig verdaut und nur die Basis des Kaugummis bleibt übrig.
Gum besteht aus einer Gummibasis des Sapodilla-Baums namens Chicle. Die Basis hat selbst kein Aroma; Kaugummihersteller fügen verschiedene Aromen und Süßstoffe hinzu, um dem Kaugummi einen angenehmeren Geschmack zu verleihen. Die Süßstoffe bestehen aus verschiedenen künstlichen Zutaten wie Maissirup oder Zucker, die über den Speichel verdaut werden. Schließlich werden alle künstlichen Zutaten abgebaut und durch das Verdauungssystem geschickt, wodurch nur die geschmacklose Gummibasis übrig bleibt.
