Backpulver ist essbar und wird am häufigsten als Treibmittel beim Backen verwendet. Backpulver kann auch in Wasser aufgelöst als Getränk verwendet werden, um Magen- und Verdauungsprobleme zu lindern. Backpulver oder Natriumbicarbonat ist ein Antazidum und Antiseptikum und kann die Alkalität des Körpers erhöhen.
Backpulver ist reich an Natrium und sollte nur in kleinen Dosen über einen kurzen Zeitraum eingenommen werden. Es sollte auf keinen Fall von Personen mit hohem Blutdruck oder Personen, die eine natriumreduzierte Diät einhalten, verwendet werden.
Die therapeutische Verwendung von Backpulver führt nachweislich zu Ergebnissen bei Erkrankungen wie Arthritis, Verdauungsstörungen, Sodbrennen und Infektionen. Es kann auch die sportliche Leistung verbessern und soll laut MD Health bei der Behandlung von Gicht, Nierensteinen und Harnwegsinfektionen helfen.
