Chili wird aufgrund seines Fleischgehalts und seiner Dicke als Eintopf klassifiziert. Diese Klassifizierung wird jedoch in einigen Kulturen diskutiert.
Es wird angenommen, dass Chili aus der Neuen Welt mit spanischem Einfluss stammt. Dieser herzhafte Eintopf wird allgemein als Chili con Carne bezeichnet.
Chili wird aus Fleisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten hergestellt. Der Eintopf kann auch mit oder ohne Bohnen zubereitet werden.
Chili wurde Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts im Südwesten der USA zu einem beliebten Gericht. Chili con Carne ist das Nationalgericht des Bundesstaates Texas und dort ein beliebtes Gericht.
