Braten Sie Hackbraten bei 350 Grad Fahrenheit, sofern das Rezept nichts anderes vorschreibt. Ein richtig gekochter Hackbraten hat eine Innentemperatur von mindestens 155 Grad Fahrenheit.
Einige Hackbratenrezepte wie The Kitchn's empfehlen, den Laib 55 Minuten bis eine Stunde lang bei 350 Grad Fahrenheit zu backen. Andere Rezepte, darunter Hunts' Home-Sweet-Home Hackbraten und Country Living's Prized Family Hackbraten, schlagen eine anfängliche Backtemperatur von 400 Grad Fahrenheit vor. Bei diesen Rezepten muss die Temperatur nach 15 bis 30 Minuten auf 350 Grad Fahrenheit gesenkt werden.
Die Temperatur und Garzeit hängen von einer Reihe von Faktoren ab, einschließlich der verwendeten Zutaten und der Gesamtgröße des Hackbratens. Das Rezept von Food Network für Good Eats Meatloaf empfiehlt, den Laib etwa 45 Minuten lang bei 325 Grad Fahrenheit zu kochen. Bei all diesen Rezepten muss das Fleisch eine Innentemperatur von mindestens 155 Grad Fahrenheit erreichen, um einen sicheren Verzehr zu gewährleisten.
