Verschiedene Marken und Biersorten enthalten in der Regel 3 bis 10 Vol.-% Alkohol oder vol. Pilsner beispielsweise hat 3 bis 6 Vol.-% und Stout 5 bis 10 Vol.-%.
ABV ist die Standardeinheit zur Messung des Alkohol- oder Ethanolgehalts in einem bestimmten Volumen eines alkoholischen Getränks. Der Alkoholgehalt wird auch im Proof gemessen, der dem doppelten ABV-Wert entspricht, und der Alkohol nach Gewicht.
Bei der Bierherstellung wird Ethanol produziert, wenn Hefe den Zucker in der Bierlösung während der Gärung verbraucht. Um ABV zu messen, wird das spezifische Gewicht der Lösung mit einem Hydrometer vor und nach der Fermentation gemessen. Dann werden die gemessenen Werte verwendet, um ABV mit der Formel 131 x (Start-SG - End-SG) zu berechnen, wobei SG für "spezifisches Gewicht" steht.
