Forscher sind sich nicht einig, ob Diät-Soda den Stoffwechsel eines Menschen beeinflusst oder nicht, aber einige Wissenschaftler glauben, dass Diät-Soda den Stoffwechsel verlangsamt, weil der Körper verwirrt wird und Zucker nicht richtig verarbeitet. Sie glauben, dass Diätlimonade den Hormonspiegel beeinflussen und die Wahrscheinlichkeit von Typ-2-Diabetes, metabolischen Syndromen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen kann.
Andere Wissenschaftler sind anderer Meinung und meinen, es könnte ein Fall sein, in dem zwei Ereignisse einfach korreliert sind, aber ein Ereignis das andere nicht verursacht. Einige Forscher theoretisieren zum Beispiel, dass Menschen kalorienreiche oder zuckerreiche Nahrung zu sich nehmen, weil sie durch eine Diätlimonade Kalorien „gespart“ haben. Sie können sich unbeabsichtigt für das Trinken von Diätlimonade belohnen, indem sie ungesunde Lebensmittel essen.
