Salz ist ein Mineral, das aus Natrium und Chlorid besteht und eine chemische Gleichung von NaCl hat. Das Mineral ist für Mensch und Tier lebensnotwendig.
Salz wird in der menschlichen Ernährung als Gewürz und als Konservierungsmittel verwendet. Ohne Salz kann der menschliche Körper nicht überleben und eine kleine Menge muss täglich in die Nahrung aufgenommen werden. Der menschliche Körper verwendet Salz, um Schlüsselenzyme auszulösen, die beim Abbau von Nahrung und der Aufnahme von Nährstoffen im Verdauungstrakt helfen. Das Vorhandensein von sowohl Natrium als auch Chlorid im Verdauungstrakt ermöglicht es dem Verdauungstrakt, richtig zu arbeiten.
