Der Snickerdoodle-Keks stammt am häufigsten aus Deutschland und sein Name leitet sich vom deutschen Wort "schneckennudeln" ab, was "Schneckenknödel" bedeutet. Ein Schneckennudeln ist ein deutscher Keks, der ist knusprig und mit Zimt bestreut.
Eine weitere populäre Theorie über den Ursprung des Snickerdoodle-Kekses ist, dass er nach "Snickerdoodle the Superheld" benannt ist, einem Volkshelden, der in einer Vielzahl von Märchenbüchern auftauchte. Das Rätsel, ob der Charakter nach dem Cookie oder das Cookie nach dem Charakter benannt wurde, muss noch gelöst werden.
Snickerdoodle-Kekse werden aus Eiern, Butter, Zucker, Weinstein und Mehl hergestellt. Vor dem Backen wird der Snickerdoodle-Teig in Zimtzucker gerollt. Snickerdoodles werden normalerweise knusprig gebacken, aber sie können bei niedrigerer Hitze für einen weicheren Keks gebacken werden.
Snickerdoodles werden allgemein auch als Zuckerkekse bezeichnet, aber es gibt leichte Unterschiede zwischen den beiden. Snickerdoodles werden mit Zimt bestreut und sind dick mit einer knusprigen Textur, während Zuckerkekse mit weißem Zucker bestreut sind und normalerweise dünn und weich sind. Der Zimt im Snickerdoodle wird mit Weinstein ausbalanciert, was zu einem süßen und würzigen Geschmack führt.
