Der Boba im Boba-Tee, auch bekannt als Bubble Tea, wird aus Tapioka hergestellt. Diese Bläschen oder „Perlen“ werden aus der Wurzel der Maniokpflanze hergestellt, die ihren Ursprung in Südamerika hat und heute weltweit angebaut wird.
Boba-Tee wurde erstmals in den 1980er Jahren in Taiwan populär. Richtig gekochte Boba-Perlen sind weich und zäh. Den schwarzen Boba-Perlen wird oft Süßkartoffel oder eine andere Stärke zugesetzt, ebenso wie etwas Zucker. Weiße Boba-Perlen verwenden stattdessen oft Kamillenwurzel und Karamell. Boba werden normalerweise in schwarzem oder grünem Tee serviert, oft mit Milch und verschiedenen Fruchtaromen gemischt.
