Apfelessig wird zusammen mit anderen Essigsorten nach etwa 5 Jahren schlecht. Ungeöffnet bleibt er unbegrenzt haltbar.
Apfelessig hat stark saure Eigenschaften, die ihm helfen, auch nach längerer Zeit gut zu bleiben. Essig wird oft als Konservierungsmittel in anderen Lebensmitteln verwendet, um deren Haltbarkeit zu verlängern. Wenn dem Essig andere Zutaten hinzugefügt wurden, kann dies dazu führen, dass die Flüssigkeit insgesamt schlecht wird. In diesen Fällen ist die Flasche normalerweise mit einem aufgedruckten Verfallsdatum versehen. Dies ist das Mindesthaltbarkeitsdatum und es kann mehrere Monate nach Ablauf des Datums verwendet werden.
