Angenommen, die 9 x 13-Zoll-Pfanne hat Seiten mit einer Höhe von etwa 2 Zoll, sie kann ein Volumen von 14 bis 15 Tassen aufnehmen. Da sich 4 Tassen in 1 Liter befinden, fasst die Pfanne zwischen 3 1/2 und 3 3/4 Liter.
Eine 9 x 13 x 2-Zoll-Kuchenform kann durch zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen oder zwei quadratische 8-Zoll-Kuchenformen ersetzt werden; diese Behälter haben ungefähr das gleiche Volumen. Beim Backen ändert sich die Backzeit, wenn sich die Größe der Pfanne ändert. In einem auf 350 Grad Fahrenheit erhitzten Ofen dauert das Garen eines Kuchens in einer 9 x 13 x 2 Zoll großen Backform etwa 30 bis 35 Minuten.
