Ein einzelnes Straußenei entspricht zwei Dutzend Hühnereiern. Straußeneier wiegen normalerweise zwischen 3½ und 5 Pfund. Im Gegensatz dazu wiegen Hühnereier zwischen 1¼ und 2½ Unzen.
Im Mai 2008 wog das größte Straußenei, das jemals registriert wurde, 5 Pfund (11 Unzen). Straußeneier sind insgesamt die größten Eier, die von einem lebenden Tier gelegt werden. Erwachsene Strauße wiegen über 300 Pfund. Straußeneier sind eigentlich die kleinsten Vogeleier im Verhältnis zur Größe des erwachsenen Vogels. Hühner, die für die Eierproduktion bestimmt sind, wiegen mindestens 3 Pfund, wodurch selbst kleine Eier einen erheblichen Prozentsatz des Körpergewichts des Erwachsenen ausmachen.
