Die Menge an Salat, die Sie für 100 Personen benötigen, hängt davon ab, wie er verwendet wird. Eine gute Möglichkeit zur Schätzung besteht darin, für jede Person ungefähr eine Tasse Portion zu geben und dann für alle Fälle eine zusätzliche Portion hinzuzufügen.
Für 100 Personen oder mehr benötigen Sie 15 Kopf Römersalat, um einen Caesar-Salat zuzubereiten, 8 Pfund Blattsalat für einen Gartensalat oder 12 Pfund Salat für einen gemischten Salat. Der Hauptunterschied, wie viel Salat benötigt wird, besteht darin, mit welchen anderen Zutaten er kombiniert wird. Einige Salate haben mehr Zutaten und Beläge; Daher benötigt eine Portion für diese Person am Ende weniger Salat.
