Weißer Tee enthält Koffein. Mit nur 30 bis 55 Milligramm Koffein pro 8-Unzen-Tasse enthält es jedoch viel weniger als eine Tasse Schwarztee, die laut Choice Organic Teas 60 bis 90 Milligramm Koffein enthalten kann.
Weißer Tee wird aus den unreifen "Knospen" oder ungeöffneten Blättern von Teepflanzen hergestellt. Aufgrund der winzigen haarähnlichen Strukturen auf den Blättern, die von der Pflanze verwendet werden, um Insekten abzuwehren, hat sie normalerweise ein flaumiges Aussehen. Weißer Tee sollte drei bis fünf Minuten lang in Wasser mit einer Temperatur von unter 190 Grad Fahrenheit eingeweicht werden, je nachdem, wie stark ein Gebräu bevorzugt wird.
