Einige gute Rinderbratenstücke sind Prime Rib, Filet Roast, Chuck Eye Roast, Top Roast Roast und Petite Chuck Tender Roast. Andere sind Strip Roast, Ribeye Roast, Shoulder Clod Roast, Ball-Tip Roast und Eye of the Round. Rinderfiletspitze Mittenbraten und Streifenbraten sind andere.
Bei der Zubereitung von Roastbeef empfehlen Experten, das Fleisch in einer offenen Pfanne mit der Trockenhitzemethode zu braten. Das Braten ist eine bevorzugte Garmethode, da das Fleisch seinen natürlichen Saft behält und das Innere saftig und außen knusprig wird. Das Auflegen des Rinderbratens auf einen Rost im Bräter ermöglicht eine gleichmäßigere Hitzeverteilung und optimale Bratergebnisse.
