Richtig gekocht haben Rüben einen süßen Geschmack und ein süßes Aroma. Sie sind so süß wie Rüben, ohne den erdigen Geschmack von Rüben.
Rüben können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Viele Leute mögen Rübenpüree, ein Gericht, das Rüben und Kartoffeln kombiniert. Sie passen gut in Aufläufe und in einigen Ländern werden Rüben geröstet oder eingelegt. Rüben sind lecker, wenn sie mit Zutaten wie Zitrone, Thymian, Käse, Speck, Zwiebeln oder Süßkartoffeln kombiniert werden.
Rüben sind kleine Wurzelgemüse, die unten weiß und oben hellviolett sind. Kleinere Rüben haben in der Regel einen süßeren Geschmack, während größere Rüben bitter und holziger sein können als kleine Rüben.
