Machen Sie im Ofen gebackenes Corned Beef, indem Sie das Corned Beef Brisket abschneiden, mit Wasser abspülen und mit der fettigen Seite nach oben in einen Bräter legen. Garen Sie das Fleisch drei bis vier Stunden lang.
Bereiten Sie das Corned Beef Brisket vor, indem Sie zuerst die Fettschicht abschneiden und das meiste, aber nicht alles davon entfernen. Spülen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser ab und achten Sie darauf, das Fleisch zu reiben, um das Salz zu aktivieren. Um etwas Salz zu entfernen, tauchen Sie das Corned Beef vor dem Backen einige Male kurz in kochendes Wasser. Legen Sie das Fleisch in einen großen Bräter und positionieren Sie das Bruststück so, dass das Fett nach oben zeigt, damit das Fett den Rest des Fleisches während des Garens übergießt. Gib 8 Tassen kochendes Wasser in die Pfanne oder so viel, dass zwischen 1/4 und 1/2 Zoll Wasser vorhanden ist.
Sie können das Fleisch weiter würzen, indem Sie Zitronen- und Zwiebelscheiben oben auf das Bruststück geben oder es mit Pfefferkörner und Nelken bestreuen. Zeltfolie über das Bruststück legen oder den Deckel auf die Pfanne legen. Backen Sie das Corned Beef bei 325 Grad Fahrenheit für zwei Stunden. Sie können das Fleisch entweder wenden und noch ein bis zwei Stunden weitergaren, bis das Brisket fertig ist, oder Sie können den Rost anheben und das Fleisch 30 Minuten grillen, bis die Oberseite knusprig wird.
