Um Brownies von Grund auf zuzubereiten, besorgen Sie 7 oz. dunkle Schokolade, drei Eier, 6 oz. gesalzene Butter, 7 Unzen. von weichem braunem Zucker und 4 oz. Mehl. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor und kombinieren und backen Sie die Zutaten.
Schmelzen Sie zuerst die Butter und die Schokolade. Stellen Sie eine hitzebeständige Glasschüssel über einen mit heißem Wasser gefüllten Topf. Butter und Schokolade in die Schüssel geben und schmelzen lassen. Wichtig ist, dass das Wasser nur köchelt und nie heiß genug zum Kochen wird. Butter und Schokolade verrühren. Sobald dies erledigt ist, lassen Sie die Mischung abkühlen.
Während die Schokoladenmischung abkühlt, verquirlen Sie die Eier und den Zucker, bis sie eine blasse, schaumige Textur bilden. Dies ist wichtig, da die Luft, die in die Mischung eingerührt wird, den Brownies eine fluffige Konsistenz verleiht. Die Schokoladenmischung mit den Eiern einfüllen, umrühren, Mehl hinzufügen, noch etwas umrühren und alle gewünschten Zutaten wie Nüsse, Früchte oder Süßigkeiten hinzufügen. Sobald alles vermischt ist, gießen Sie die Mischung in eine antihaftbeschichtete Backform, stellen Sie sie in den Ofen und warten Sie etwa 30 Minuten. Die Brownies sehen fertig aus, wenn sie eine trockene, rissige Oberfläche und ein weiches, schwammiges Inneres haben.
