Huhn kann in eine Plastikschüssel oder einen Behälter gegeben und über Nacht in Buttermilch mariniert werden. Beim Marinieren von Hühnchen sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn die Zeit begrenzt ist, kann das Huhn mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur in Buttermilch eingeweicht werden. Buttermilch macht das Hühnchen zart und hält das Fleisch auch feucht und saftig.
Buttermilch ist ein fermentiertes Getränk mit bitterem Geschmack und Säure. Die Säure in Buttermilch macht sie zu einer einfachen und erschwinglichen Marinade.
Eine Portion Buttermilch enthält durchschnittlich 99 Kalorien und 2,2 Gramm Fett. Buttermilch ist auch in Pulverform erhältlich, die bei Raumtemperatur gelagert werden kann.
