Einfacher Brathähnchen-Teig kann aus nichts anderem als einer Kombination aus Buttermilch, Eiern, Wasser, Mehl und Maisstärke zusammen mit Salz, Pfeffer und Bier hergestellt werden. Das von Bon Appetit entwickelte Rezept für gebratenen Hühnerteig in der Pfanne erfordert Buttermilch, Eier, Wasser, Mehl, Maisstärke, Salz und Pfeffer
Verrühren Sie 1 Tasse Buttermilch, ein großes Ei und 1/2 Tasse Wasser in einer Schüssel. In einer Auflaufform 3 Tassen Mehl, 1 Esslöffel Maisstärke und je 1 Esslöffel Salz und Pfeffer mischen. Tauchen Sie das Hühnchen in die Buttermilchmischung und rollen Sie es in die Auflaufform, um es zu bestreichen.
Der Teig für Brathähnchen im Bierteig wird durch Mischen von 2 Tassen Bier und zwei Eiern in einer großen Schüssel hergestellt. 2 Tassen Mehl, 1/4 Tasse Maisstärke und 1/2 Teelöffel Salz unterrühren, bis die Mischung glatt ist. Am besten bestreichen Sie das Hähnchen mit etwas Mehl, bevor Sie es in den Bierteig geben und braten.
Ein klassisches Rezept für gebratenen Hühnerteig aus dem Süden enthält 1 1/2 Tassen Milch und zwei große Eier. Das Hühnchen sollte mit dem Teig überzogen und dann zusammen mit 2 1/2 Tassen Mehl und je 2 Esslöffel Salz und Pfeffer in einen Reißverschlussbeutel gelegt werden.
