Schwarzwälder Schinken wird fertig gekocht verkauft. Es muss nur auf Serviertemperatur erwärmt werden. Ein Schwarzwälder Schinken sollte je nach Größe des Schinkens etwa 8 bis 10 Minuten pro Pfund bei 350 Grad Fahrenheit im Ofen geröstet werden, um ihn heiß zu servieren.
Wenn der Schinken geröstet ist, sollte er eine Innentemperatur von 120 Grad Fahrenheit erreichen. Wenn es in einer Mikrowelle gekocht wird, sollte es in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten und auf 1 1/2 Minuten pro Scheibe eingestellt werden. Der Schinken sollte auf einer flachen Schüssel abgedeckt werden und auch in der Mikrowelle eine Innentemperatur von 120 Grad Fahrenheit erreichen. Schwarzwälder Schinken kann auch kalt serviert und gegessen werden.
Schwarzwälder Schinken ist 90 Tage haltbar. Es sollte bei 28 Grad Fahrenheit im Kühlschrank aufbewahrt werden. Eine Portion Schwarzwälder Schinken ist 2 bis 3 Unzen.
Schinken wird aus dem Oberschenkel und dem Hinterteil aus der Keule eines Schweins hergestellt. Zur Trockenpökelung wird Schwarzwälder Schinken mehrere Wochen geräuchert. Der Rauch, der durch das Verbrennen von Tannenbürsten und Sägemehl entsteht, färbt den Schinken außen fast schwarz und verleiht dem Schinken seinen reichen Geschmack. Schwarzwälder Schinken werden nach dem Räuchern zwei Wochen luftgetrocknet, bevor sie verkauft werden.
