Schinken kann nach dem Verfallsdatum 6 bis 8 Monate sicher im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Zur Aufbewahrung sollte ein luftdichter Kunststoffbehälter verwendet werden.
Ein ungeöffneter Schinken hält sich im Kühlschrank 1 bis 2 Wochen, während ein geöffneter Schinken nur 7 bis 10 Tage hält. Ein verdorbener Schinken riecht sauer und hat schleimiges Fleisch und das rosa Fleisch wird grau.
Schinken ist ein gepökeltes Fleisch, das aus den Hinterbeinen eines Schweins gewonnen wird. Ganze Schinken sind sehr beliebte Hauptgerichte für Festessen, während geschnittener und gewürfelter Schinken das ganze Jahr über gegessen wird.
