Wenn das Stück frisch geschnittenes Schweinefilet gut verpackt ist, kann es etwa 6 Monate lang in einem Gefrierschrank bei einer Temperatur von 32 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden. Bevor Sie das frische Fleisch im Gefrierschrank, kann es in strapazierfähige Aluminiumfolie, speziell beschichtetes Wachspapier oder eine Plastiktüte eingewickelt werden.
Wenn Sie ein frisches Stück Schweinefilet im Kühlschrank aufbewahren, sollte es bis zu 4 Tage haltbar sein. Wird das Fleisch jedoch zu einem späteren Zeitpunkt gegart, sollte es bis zur Verwendung in den Gefrierschrank gelegt werden. Um gefrorenes Schweinefleisch aufzutauen, empfiehlt es sich, es im Kühlschrank aufzubewahren, bis es vollständig aufgetaut ist. Je nach Größe des Fleischstücks kann es zwischen 3 und 5 Stunden pro Pfund dauern, wenn es sich um einen kleinen Filetbraten handelt.
